Degustace tirolských ovocných destilátů a demonstrační pálenice Erber

### Přehled Tyrolské pálenictví se opírá o staletou tradici hluboce zakořeněnou v horském hospodaření. Tradiční palírna Erber v Brixenu im Thale v Kitzbühelských Alpách je nejstarší měděnou palírnou v celém Tyrolsku. Její historie sahá do 16. století za císaře Maxmiliána I. a rodinné právo pálení je doloženo listinou z roku 1651. V 18. století udělila císařovna Marie Terezie vybraným statkům dědičné právo pálení platné dodnes. Prohlídka zážitkové palírny odkrývá tajemství dvojité destilace v zářících měděných kotlích, kde měď váže nežádoucí látky a dokonale uvolňuje čisté ovocné a bylinné aroma. ### Trasa a náročnost Program trvající přibližně 75 minut zahrnuje odbornou prohlídku palírny, projekci filmu v kině palírny o cestě ovoce do láhve a degustaci čtyř vybraných ušlechtilých pálenek a likérů. Mezi vyhlášené speciality patří borovicová pálenka Zirbenschnaps ze šišek limby, jeřabinka, všedobří digestiv Meisterwurz a hruškovice Williams. Ochutnávka alkoholu je ze zákona přístupná pouze osobám od 18 let; pro mladistvé a řidiče je připravena čerstvá pramenitá voda a ovocné mošty. ### Doprava Palírna Erber leží na adrese Dorfstraße 57 v centru Brixenu im Thale. Vlakem po trati Salzburg-Tiroler-Bahn dojedete přímo na nádraží Brixen im Thale, odkud je to jen 5 až 8 minut pěšky (500 m), což je ideální volba bez nutnosti řízení. Autem sjedete z dálnice A12 na Wörgl Ost a po silnici B170 dojedete za 15 minut, parkování je zdarma u areálu. ### Tipy Pravidelné prohlídky probíhají týdně; pro skupiny je vhodná rezervace předem. S kartou hosta Kitzbüheler Alpen získáte slevu na prohlídku i nákup v podnikové prodejně. Určitě ochutnejte jedinečný destilát z vysokohorského kořene Meisterwurz. Z hygienických důvodů není do výrobních a degustačních prostor povolen vstup se psy.